Le choix de vos ustensiles de cuisine a un impact direct sur votre santé. Entre le bois et l'acier inoxydable, deux matériaux naturels s'opposent aux plastiques et silicones présentent des défauts nocifs.
Les avantages du bois de teck
Le bois de teck est naturellement antibactérien et ne nécessite aucun traitement chimique. Il ne raye pas vos poêles, même celles à revêtement délicat, entraînant ainsi la libération de particules toxiques dans vos aliments. Le bois résiste à la chaleur sans fondre ni se déformer, contrairement au plastique qui peut libérer des substances dangereuses à haute température.
Le teck est également un excellent isolant thermique : votre spatule reste froide même après des heures dans un poêle chaud. Doux pour vos ustensiles de cuisson, il prolonge leur durée de vie tout en garantissant une cuisine saine.
Attention : Le bois de teck est comme un bijou de famille. Il exige un entretien particulier : lavage à la main obligatoire (pas de lave-vaisselle) et huilage occasionnel. Il ne résiste pas aux grosses flammes du barbecue et n'est pas adapté aux cuissons directes sur le grill.
Les atouts de l'acier inoxydable
L'inox est ultra-durable, inerte et totalement exempt de substances toxiques. Il résiste à toutes les températures et peut passer au lave-vaisselle sans problème. Parfait pour les préparations liquides (soupes, sauces), l'inox ne s'imprègne d'aucune odeur ni saveur.
L'inox brille au barbecue : Contrairement au bois, l'acier inoxydable résiste parfaitement aux fortes chaleurs et aux flammes directes. C'est le choix idéal pour vos grillades et cuissons à haute température.
Limite importante : L'inox peut rayer les poêles fragiles à revêtement antiadhésif, libérant des particules toxiques dans vos aliments. Réservez-le aux cocottes robustes, aux poêles en titane ou en inox.
Le duo gagnant
Pourquoi choisir ? Combinez les deux matériaux selon vos besoins :
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Bois de teck : Pour les poêles antiadhésifs délicats et les préparations en intérieur nécessitant de la douceur
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Inox : Pour les grandes cocottes, le barbecue, les grillades et un entretien facile au quotidien
Ensemble, ils constituent une batterie d'ustensiles 100% saines, durables et respectueuses de votre santé. Ce qui compte vraiment : bannir le plastique, le silicone et les revêtements antiadhésifs contenant des PFAS de votre cuisine.
